ペ 달달한 삶 ペ25 [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 콩나물 황태 북어국 끓이기... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 콩나물 황태 북어국 끓이기... 이번 추석에 차례 지내고 남은 마른 황태를 가지고 지난번 콩나물 육수에 넣어 콩나물 황태해장국을 만들어 보자.. 마른 황태 잘게 썰기, 콩나물 육수 400ml 대파 약간, 홍고추 조금, 참치액 1큰술, 계란 1개.. 일단, 황태를 가위로 잘게, 물에 잘 풀어지게 자른다.물에 살짝 불려준다.냉동 콩나물 육수를 전자렌지어 30초 돌려주고얼음 콩나물 육수를 냄비에 놓고, 육수 담은 용기는 물로 살짝 행궈서 함께 놓고한솥 끓여주다가..불린 황태를 넣고..냉동 썰은 대파 한줌 넣고..간을 한번 보고..참치액 한큰술 넣고..이제 홍고추 이쁘게 썰어서 넣고팔팔 끓을 때 계란 깨서.. 잘 저어 주면..이렇게 콩나물 황태해장국 완성!!!오늘 처음인데.. 2024. 9. 18. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 닭곰탕 끓이기... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 닭곰탕 끓이기... 간편하게 닭곰탕 끓이기.. 전에 엄마표 닭곰탕 만들어보겠다고 해서 닭육수 내서 냉동해 놓은 육수를 활요합니다. 냄새 잡는다고 끓이고 버히고 끓이고 버리고 육수는 내서 육수는 깨끗한데 뭔가 맛이 야튼 느낌이랄까? (야튼 이 단어표기 맞나?) 아무튼.. 냉동 닭육수, 냉동 발라둔 닭고기, 다진 대파, 소금, 후추 냉동이라서 전자렌지 30초 돌리고 냄비에 넣고 물을 살짝 추가요가스렌지에 끓여주시고닭고기, 대파 준비같이 넣고 끓여주세요팔팔 한솥 끓이세요. 그럴싸하지 않나요..조촐한 점심 준비 완료!!오뚜기 햇반 1/2 곰탕에 말아서 김치랑 같이 오늘 점심 해결..요 며칠, 닭고기 미역국, 치맥, 다시 닭곰탕.! 닭만 먹고 있군요.. 물론 오댕국도 .. 2024. 9. 4. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 콩나물오뎅국 끓이기... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 콩나물오뎅국 끓이기... 지난번 콩나물 삶고 따로 냉동 보관했던 콩나물 육수를 해동해서 오뎅국을 끓여보려한다. 콩나물 육수, 오뎅 2장! 고추가루, 썰어든 대파, 양파 약간? 소금, 참치액.. 재료를 준비하고오뎅을 적당한 크기로 썰어놓고냄비 육수에 투하감칠 맛을 위해 참치액 약간조금 싱겁네.! 소금 약간팔팔 한솥 끓이고중간 간을 보며 소금이나 참치액을 더 첨가하면 완성!!!자취아재 조촐한 점심 준비 끝!!콩나물 육수가 기본이라 전날 음주후 숙취 해소 짱!!! 오늘은 여기까지요.. . 2024. 9. 3. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 햄소시지 볶음 반찬 만들기... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 햄소시지 볶음 반찬 만들기... 야식이 생각나서.. 반찬도 할겸해서.. 재료는! 햄소시지 두개, 당근, 양파, 양배추, 대파.. .미리 재료를 손질하고요웍에 식용유 두르고딱딱한 당근 먼저 볶아요그라고! 양파양배추햄소시지, 대파 조금집에 오뎅이 남아서 오뎅 한장..연두가 없으니 감칠맛은 참치액으로.. 정말 정말 소금만 넣어요.! 짜요짜!!!잘 볶다가 식힌 후에..통깨 살짝 뿌려주면 됩니다막걸리 캔 하나둘에 안주로 끝나버렸어요.. 참치액 조금만 넣으세요.. 짜요!!!. 오늘은 여기까지요..!! . . 2024. 9. 2. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간단 애호박 된장찌게 끓이기... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 애호박 된장찌게 끓이기... 자취를 시작하면 시작한 간편, 간단 된장찌개.. 영외 피엑스에서 다행이 된장찌게 소스와 순두부찌게 소스를 판매해서 하지만 좀더 영양가 있게 먹고 싶어서.. 재료는 기본 된장찌게 소스와 애호박 1/4 냉동보관 양파 1/4 냉동보관 홍고추 약간 냉동보관 양배추, 햄소시지 1~2개 다진 대파 약간..냄비에 탈탈 털어넣고요..자!! 소스 준비..소스에 물 넣고 수저로 깨끗하게 저어서 냄비 투하두번째 채워서..세번째 마지막 깨끗하게 탈탈.!.이렇게 하면 2~3끼 해결 가능해요팔팔 끓이다가.!마침 냉장고에 감자 남은게 었어서..얇게 채 썰어서 넣어보아요..감자 전분도 있어서.!애호박, 감자 된장찌게 완성.. 오뚜기 햇반 1/2에 된장찌게 부어.. 2024. 9. 2. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 애호박 햄써거 순두부찌게 끓이기... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 애호박 햄써거 순두부찌게 끓이기... 아이들 교육 문제 등으로 인해 가족들이 이사를 가고. 혼자 남아 스스로 식사를 준비함에 있어서 1인분 양을 조절하는게 제일 힘든 일이었다.. 요즘 각종 소스들이 많이 나와서.. 된장찌개 한번 끓이는건 문제가 아닌데 애호박 하나를 사도 며칠을 먹어야하는 애매함.. 그래서 본인은 소분해서 양을 정하고 애호박을 4등분해서 오뚜기 햇반 통에 넣어 냉동시키고 필요할때 해동해서 식재료로 쓴다.. 심지어 양파와 양배추까지.. 기본으로 1+1 소시지로 단백질 보충해 주고.! 가끔은 이런 교자, 만두도 넣어서 끓여주면.. 필요한 재료는 순두부찌게 소스 하나.. 애호박 1/4, 양파, 앙배추, 다진 대파 조금씩 1+1 소시지 오늘을 김치만두.. 2024. 9. 1. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 콩나물국 끓이기... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 콩나물국 끓이기... 지난번 콩나물 삶아 남은 육수를 냉동시켜 보관하다가 콩나물국을 끓여 봤어요 상상한 것 실제 만들어 봅니다. 오늘은 냉동육수 재활용해 볼까해요. 재료는 냉동육수, 다진대파, 콩나물, 소금, 생강가루?, 혹시 몰라서 연두약불로 끓이면 냉동육수가 녹아요여기에 콩나물 투하비주얼 괜찮다고추가루 한 스푼소금 반반 스푼혹시나 생강가루 톡톡역시 감칠맛은 연두가 필요해요.한 스푼! 자 한상 차려 봅니다.. 콩나물무침도 이정도면 성곰!!!오뚜기 햇반 반 말아서 한끼 해결!!정정합니다!! 생강가루는 빼주세요.. 그냥 그래요.! 오늘은 여기까지..!.! . 2024. 9. 1. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 콩나물국 끓이기 두번째... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 콩나물국 끓이기 두번째... 임시 저장한걸 마무리하려니 뒤죽박죽 지난번에 이어서.. 하나로마트에서 구매한.! 콩나물 400g 1봉 950원.. ** 하지만 생강가루는 비추천!! 콩나물을 삶고 나서 육수는 식혀서 오뚜기 햇반에 나눠서 냉동 시키고.. 한번하면 보통 5~6개가 나오니 이보다 좋은 식재료는 없을 듯.. 콩나물은 콩나물 무침하고.. 한번 정도 콩나물국 넣어먹을 양을 남겨놓고 오늘은 그걸로 콩나물국을 만들어보자.!. 일단 냉동육수를 전자랜지 30초 해동해서 냄비에 옮겨 살짝 끓여준다.필요한 재료들은 아삭한 콩나물 약간.! 고추가루 약간 다진 대파 약간 소금 약간 연두 또는 참치액젖.!간단합니다.. 보이는대로 다 넣고.. 소금간을 아주조금 해요마지막에 연.. 2024. 9. 1. [별아재군](☆요리쿡) 엄마표 진국 닭곰탕 끓이기.. [별아재군](☆요리쿡) 엄마표 진국 닭곰탕 끓이기.. . . 오늘 준비한 닭은 12호 준비 최대 관건은 닭냄새 없이, 하지만 진한 국물내기.! 엄마 레시피를 따라서 닭냄새 제거를 위해서 한 20분 끓이고 찬물로 행구고.. 따로 끓는물 준비해서 닭을 담그고.. 살을 발라내고.. 한 30분 끓이고 중간에 생강가루, 마늘 넣으면 냄새를 잡을 수 있다. . 생닭을 잠길 듯..일단, 최고 출력으로한 20분 끓인다팔팔 끓이고채에 걸러서 물 버리고.. 하지만 중간에 덜 익은 부위가 있네 따로 끓인 물을 넣고다시 최고 출력으로 다시 10분쯤 끓이고다시 채에 걸러서살만 잘 발라내고 따로 뼈만 남기고 꽁지, 날개 끝, 껍질, 비계 등은 과감하게 버리고.. 남은 뼈에. 머그컵 4컵.최고 출력으로다시 10분팔팔 끓이고중불로 .. 2024. 9. 1. 이전 1 2 3 다음
