요리쿡20 [별아재군](☆요리쿡) 하나로마트 봄 제철 비름나물무침 도전하기.. [별아재군](☆요리쿡) 하나로마트 봄 제철 비름나물무침 도전하기...하나로마트에 갔다가어릴적 어머니께서 해주셨던비름나물을 보게 됐어요.. 가난했던 그때는 별 볼일 없는 나물이었는데..요즘은 새롭게 인기있는건강한 나물이라고 하내요.. 그래서 오늘은 비름나물에 도전해 봤어요..비름나물은옛부터 지혈과 배앓이 등에 효등이 있고각종 비타민 함유가 많아서제철 음식으로 최고라고 합니다.뼈건강(칼슘 풍부), 혈과건강(칼륨 풍부).항암작용(베타카로틴 풍부)장건강, 피부미용(비타민 풍부)에 좋다고 합니다. *** 비름나물 무침 재료 ***비름나물 300g,(손질하고나면 별로 없어요... ㅋㅋ)*** 비름나물 무침 양념장 ***고추가루 1큰스푼, 고추장 1큰스푼, 진간장 작은 1스푼, 매실청 작은 1스푼, 다진마늘 작은 1.. 2025. 2. 11. [별아재군](☆요리쿡) 하나로마트 돌미나리 초무침 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 하나로마트 돌미나리 초무침 만들기..오는 저녁은 간장 닭볶음..장보다가 돌미나리 발견..반찬으로 지난번 했던 초무짐..*** [ 돌미나리 초무침] ***미나리 한봉..*** [ 기타 양념 ] ***고추가루 3큰술설탕 2큰술 없어서 메실청..썰은 둔 대파 한줌..양파 1/2, 당근 4슬라이스 길게..마늘 1큰술..식초 2큰술..통깨 팍팍..초고추장 팍팍!!! 없어서.. ㅋㅋ고추장 2큰술,설탕 없어서 메실청..식초.돌마니리를 물에 살짝 행궈주시고.자~ 적당히 썰어서..물기를 빼고..그 사이에 양파랑, 당근..그리고, 각 양념 넣고..조물 조물 무쳐..양념이 좀 많이 들어간 것 같군요 역시 초고추장 만들면서 너무 세진 듯..오늘은 여기까지.... 2025. 2. 11. [별아재군](☆요리쿡) 백종원표 감자짜그리 (스팸)찌게 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 백종원표 감자짜그리 (스팸)찌게 만들기..집사람은 막내생파 핑계로 저녁 패스..큰애랑 뭐 해먹나 고민하다가..얼마전 장사천재 백사장에서 본감자 짜그리에 도전해 봤어요..인터넷 검색해 보니..스팸을 넣어도 좋다하기에..스팸 추가요..*** [ 감자 짜그리 ] ***감다 2개, 양파 1개..스팸 1/2 (반통)..그외 집에 남은 재료들*** [ 기타 양념 ] ***쌀뜸물 머그컵 2개 (700~800ml 정도)고추장 1 vs 쌈장 1/2..고추가루 2큰술..설탕 1큰술..썰은 둔 대파 한줌..다진 마늘 1큰술..다진 생강 1/2..연두 해요~~진간장 1큰술버섯 꼬다리는 그냥 패스..냄비가 작아서 큰 냄비로 옮기는 소동을..감자는 2개가 적당하고양파도 1개가 적당합니다..쌀 씻으면서 남겨.. 2025. 2. 11. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 황태해장국 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 황태해장국 간편 만들기.. kang kang kang !!!너를 위해 준비했당!! ㅋㅋ 주말이 되고 일주일만에 집에 돌아왔는데..주말 아침 날씨도 쌀쌀한데..따끈한 국물이 없는 것 같아서..냉장고를 뒤적뒤적.. 아참.. 지난주 황태 사다놓은 것이 있지!!오늘은 황태해장국으로 결정!! 예전에 설명했던,냉장고에 얼려놓은 콩나물 삶은 육수를 꺼내어황태와 함께 시작해 봅니다.. 냉동 육수 용기는 다이소에서 판매하는 500ml 전자렌지 사용가능 실리콘 용기요즘은 구하기 힘들다..꽁꽁 얼어서전자렌지에 30초 해동을 시켜줘야 잘빠진다..가장자리가 살짝 해동 됐다..냄비에 쏙!! 넣고..물을 살짝 부어 남아있는 육수를 깨끗하게 재활용..집에 인덕션이라 약간의 물도 필요..육수가 .. 2024. 11. 23. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 콩나물육수 황태해장국 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 콩나물육수 황태해장국 간편 만들기.. 평소 늘 얘기하는 콩나물을 축복입니다.. 콩나물 삶은 물을 육수로 활용하는 건데요.. 300 ~ 400 ml 정도씩 냉동해뒀다가., 오늘처럼 활용하는 겁니다.. 어제 저녁은 쭈꾸미 냉삼 볶음에 캔막걸리 두캔했으니 오늘 아침은 해장을 해야 겠죠.. 냉동실에서 콩나물 육수를 꺼내어 전자렌지 30초 돌리고., 냄비에 털어 넣어주세요.데워주면서 재료를 준비합니다.황태인데 먹기좋게 가위로 썰어뒀다가.. 종이컵 반정도 담아서 쓰면 1인분 나와요..감칠맛.. 참치액 1스푼 대파 썰어둔 것마늘 약간고추가루 약간 얼큰하게라면 냉동해 둔 홍고추 약간 그리고 한솥 끓여주세요..팔팔 끓고나면..이렇게 아침 황태해장국 완성!!맛간은 개인취향이니 소금으로 알.. 2024. 11. 19. [별아재군](☆요리쿡) 중화요리 동파육 스타일 식혜수육 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 중화요리 동파육 스타일 식혜수육 간편 만들기..요리두 계속 해봐야 실력이 느는 것 같아요..근데 가끔씩 해서 그런가..요리는 맛의 일관성이 중요해야 한다는 게 내생각인데..맘같이 안되네..그래서 잊을만하면, 또는 환경이 바꾸면 거기에 맞춰서 정보를 업데이트 해줘야 하는 것 같아요..오늘은 새로 이사온 집에서 다시 도전~~ 고기는 단풍국 보리먹인돼지가 짱!!1kg 사다가 준비진간장, 식혜, 후추50% 할인이라 100g당 1,200원..서민은 국산은 비싸서 못 먹겠당!!!안타까운 현실..찬물로 살짝 행궈주고일단, 자작자작하게 물을 넣고..몇 컵인지 역계산을 하고..식혜와 진간장의 비율은 3~4 : 1 로넣어주자.그럼 단짠단짠 합니다.처음에 인덕션세기를 9로 해서한 3~5분정도 끓이면 .. 2024. 10. 26. [별아재군](☆요리쿡) 테팔 미니튀김기 순살닭튀김 간편하게 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 테팔미니튀김기 순살닭튀김 간편하게 만들기..캐시워크 포인트를 열심히 모아서캐시딜에서 구매 했어요테팔 미니 프리토 튀김기 1L FF2200KR오늘 첫 개시 통닭? 닭튀김? 윤식당에서의 닭튀김을 기대하면서..ㅋㅋ*** [ 미니튀김기 닭튀김 ] ***홈플표 닭다리 정육(순살느낌) 500g해바리기 기름 900ml튀김가루 qkg (머그컵 3/4)*** [ 기타 / 잡내제거 ] ***우유, 미림, 월계수나 파슬리 등일단, 홈플에 가서 시장조사 실시.,통닭!!!매장에서 배달시키느냐..집에서 해먹느냐..먼저 잡내제거 작업을 해야 합니다.물로 핏줄, 핏기 씻어주시고요순살튀김 크기로 잘라주세요.,.그리고, 우유, 미림, 파슬리 등으로약 20분정도 재워 주세요..우유 등 잘 따라 버리시고튀김가루 1컵.. 2024. 10. 26. [별아재군](☆요리쿡) 쌀쌀한 날씨에 뒤죽박죽 닭곰탕 끓이기.. [별아재군](☆요리쿡) 쌀쌀한 날씨에 뒤죽박죽 닭곰탕 끓이기..날씨고 쌀쌀하고..집안에 이벤트도 있고..(집사람 생신.. 뜨악~)고심하다가..교보문고 e북에서 발견한심심한 밥상을 참고해서..닭곰탕에 도전~~ --------------------------------------------------[ 쌀쌀한 날씨에 닭곰탕 ]- 주재료(목우촌) 볶음용 닭고기 1,200g오늘 몬 날이야.. 닭다리 2배 제품-부재료육수용 : 다시마, 대파, 양파, 마늘닭곰탕 : 무우, 대파, 양파, 후추 소금..-------------------------------------------------- 레시피는 워낙 간단하게 나와서..해볼만할 것 같은데..지난번 곤약반찬도 모처음치고 괜찮았고..암튼 퇴근후 급히 하나로마트에 들려.. 2024. 8. 17. [별아재군](☆요리쿡) 스프레이 휘핑크림으로 크림떡볶이(생크림) 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 스프레이 휘핑크림으로 크림떡볶이 만들기..딸래미가 유트브를 보다가갑자기 크림 떡볶이를 해달라고 해서..인생 첨으로 크림떡볶이게 도전해 봤어요..딸래미가 보여준 동영상을빠르게 같이 스캔을 하고..집안에 부족한 재료를하나로마트에 가서 샀죠..--------------------------------------------------[ 생크림 대신 휘핑크림 떡뽁이]- 주재료집에 남은 떡국떡, 마트표 밀떡 360g 등(떡은 1인분 200g 기준 잡드라구요)-양념재료휘핑크림, 체다치즈, 우유마늘 5~7개, 양파 1/2, 베이컨 하나후추, 파슬리 가루--------------------------------------------------마트에 도착하니..연휴 끝물이라 그런가 재료가 없내요.... 2024. 8. 17. 이전 1 2 3 다음
