요리쿡17 [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 황태해장국 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 황태해장국 간편 만들기.. kang kang kang !!!너를 위해 준비했당!! ㅋㅋ 주말이 되고 일주일만에 집에 돌아왔는데..주말 아침 날씨도 쌀쌀한데..따끈한 국물이 없는 것 같아서..냉장고를 뒤적뒤적.. 아참.. 지난주 황태 사다놓은 것이 있지!!오늘은 황태해장국으로 결정!! 예전에 설명했던,냉장고에 얼려놓은 콩나물 삶은 육수를 꺼내어황태와 함께 시작해 봅니다.. 냉동 육수 용기는 다이소에서 판매하는 500ml 전자렌지 사용가능 실리콘 용기요즘은 구하기 힘들다..꽁꽁 얼어서전자렌지에 30초 해동을 시켜줘야 잘빠진다..가장자리가 살짝 해동 됐다..냄비에 쏙!! 넣고..물을 살짝 부어 남아있는 육수를 깨끗하게 재활용..집에 인덕션이라 약간의 물도 필요..육수가 .. 2024. 11. 23. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 콩나물육수 황태해장국 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 콩나물육수 황태해장국 간편 만들기.. 평소 늘 얘기하는 콩나물을 축복입니다.. 콩나물 삶은 물을 육수로 활용하는 건데요.. 300 ~ 400 ml 정도씩 냉동해뒀다가., 오늘처럼 활용하는 겁니다.. 어제 저녁은 쭈꾸미 냉삼 볶음에 캔막걸리 두캔했으니 오늘 아침은 해장을 해야 겠죠.. 냉동실에서 콩나물 육수를 꺼내어 전자렌지 30초 돌리고., 냄비에 털어 넣어주세요.데워주면서 재료를 준비합니다.황태인데 먹기좋게 가위로 썰어뒀다가.. 종이컵 반정도 담아서 쓰면 1인분 나와요..감칠맛.. 참치액 1스푼 대파 썰어둔 것마늘 약간고추가루 약간 얼큰하게라면 냉동해 둔 홍고추 약간 그리고 한솥 끓여주세요..팔팔 끓고나면..이렇게 아침 황태해장국 완성!!맛간은 개인취향이니 소금으로 알.. 2024. 11. 19. [별아재군](☆요리쿡) 중화요리 동파육 스타일 식혜수육 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 중화요리 동파육 스타일 식혜수육 간편 만들기..요리두 계속 해봐야 실력이 느는 것 같아요..근데 가끔씩 해서 그런가..요리는 맛의 일관성이 중요해야 한다는 게 내생각인데..맘같이 안되네..그래서 잊을만하면, 또는 환경이 바꾸면 거기에 맞춰서 정보를 업데이트 해줘야 하는 것 같아요..오늘은 새로 이사온 집에서 다시 도전~~ 고기는 단풍국 보리먹인돼지가 짱!!1kg 사다가 준비진간장, 식혜, 후추50% 할인이라 100g당 1,200원..서민은 국산은 비싸서 못 먹겠당!!!안타까운 현실..찬물로 살짝 행궈주고일단, 자작자작하게 물을 넣고..몇 컵인지 역계산을 하고..식혜와 진간장의 비율은 3~4 : 1 로넣어주자.그럼 단짠단짠 합니다.처음에 인덕션세기를 9로 해서한 3~5분정도 끓이면 .. 2024. 10. 26. [별아재군](☆요리쿡) 테팔 미니튀김기 순살닭튀김 간편하게 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 테팔미니튀김기 순살닭튀김 간편하게 만들기..캐시워크 포인트를 열심히 모아서캐시딜에서 구매 했어요테팔 미니 프리토 튀김기 1L FF2200KR오늘 첫 개시 통닭? 닭튀김? 윤식당에서의 닭튀김을 기대하면서..ㅋㅋ*** [ 미니튀김기 닭튀김 ] ***홈플표 닭다리 정육(순살느낌) 500g해바리기 기름 900ml튀김가루 qkg (머그컵 3/4)*** [ 기타 / 잡내제거 ] ***우유, 미림, 월계수나 파슬리 등일단, 홈플에 가서 시장조사 실시.,통닭!!!매장에서 배달시키느냐..집에서 해먹느냐..먼저 잡내제거 작업을 해야 합니다.물로 핏줄, 핏기 씻어주시고요순살튀김 크기로 잘라주세요.,.그리고, 우유, 미림, 파슬리 등으로약 20분정도 재워 주세요..우유 등 잘 따라 버리시고튀김가루 1컵.. 2024. 10. 26. [별아재군](☆요리쿡) 쌀쌀한 날씨에 뒤죽박죽 닭곰탕 끓이기.. [별아재군](☆요리쿡) 쌀쌀한 날씨에 뒤죽박죽 닭곰탕 끓이기..날씨고 쌀쌀하고..집안에 이벤트도 있고..(집사람 생신.. 뜨악~)고심하다가..교보문고 e북에서 발견한심심한 밥상을 참고해서..닭곰탕에 도전~~ --------------------------------------------------[ 쌀쌀한 날씨에 닭곰탕 ]- 주재료(목우촌) 볶음용 닭고기 1,200g오늘 몬 날이야.. 닭다리 2배 제품-부재료육수용 : 다시마, 대파, 양파, 마늘닭곰탕 : 무우, 대파, 양파, 후추 소금..-------------------------------------------------- 레시피는 워낙 간단하게 나와서..해볼만할 것 같은데..지난번 곤약반찬도 모처음치고 괜찮았고..암튼 퇴근후 급히 하나로마트에 들려.. 2024. 8. 17. [별아재군](☆요리쿡) 스프레이 휘핑크림으로 크림떡볶이(생크림) 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 스프레이 휘핑크림으로 크림떡볶이 만들기..딸래미가 유트브를 보다가갑자기 크림 떡볶이를 해달라고 해서..인생 첨으로 크림떡볶이게 도전해 봤어요..딸래미가 보여준 동영상을빠르게 같이 스캔을 하고..집안에 부족한 재료를하나로마트에 가서 샀죠..--------------------------------------------------[ 생크림 대신 휘핑크림 떡뽁이]- 주재료집에 남은 떡국떡, 마트표 밀떡 360g 등(떡은 1인분 200g 기준 잡드라구요)-양념재료휘핑크림, 체다치즈, 우유마늘 5~7개, 양파 1/2, 베이컨 하나후추, 파슬리 가루--------------------------------------------------마트에 도착하니..연휴 끝물이라 그런가 재료가 없내요.... 2024. 8. 17. [별아재군](☆요리쿡) 편스토랑 동파육 식혜수육 간편하게 만들기.. .[별아재군](☆요리쿡) 편스토랑 동파육 식혜수육 간편하게 만들기..TV에서 잠깐 지나가는 방송을 보고나서..원래 레시피는.,.삼겹살 두덩어리..비락식혜 3캔, 진간장 1캔으로후라이팬에 자작자작.,월계수잎 넣고..40분 조리기..(30분쯤 뒤집기)*** [ 동파육 식혜수육 ] ***홈플러스 단풍국 삼겹살 1.5kg식혜식혜 900ml (머그컵 2컵과 1/2컵)진간강 300ml (머그컵 3/4)월계수나 파슬리 조금*** [ 기타 양념 ] ***무말랭이 무침..방송에 나오기로는 정말 간단간단...팬에 삼겹살 두덩이 올려놓고..식혜 3캔 넣고, 빈캔에 진간장 넣어서..식혜 : 진간장 = 3 : 1이연복 셰프 말로는 이렇게 단짠단짠 이라는데..=> 나중에 간을 보니 4 : 1 추천자.. 이제, 시작해 볼까?기본 .. 2024. 8. 17. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 콩나물 무침 만들기... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 콩나물 무침 만들기... 콩나물을 생각해 봤다..가격은 저렴한데..무침도 하고 국도 끓이고..이만한 가성비가 없다..자취아재에게는 ㅋㅋ 근데 문제는 한번도 해본적이 없다..어머님께 어깨넘어도 몇번 본 것 밖에는..그래도 도전해 보자.. 그냥 두기엔 재료가 너무 아쉽다...하나로마트가니 300g 기준에 최저가 1,200원이건 꼭 해야할 숙제 같은 것? ***** 준비해야 할 재료 ***** 콩나물 한봉 300g 다진 대파, 다진 마늘,고추가루 - 커피수저 하나.. 참기름 - 커피수저 하나..맛소금 - 커피수저 하나.. 통깨가 있다면 굿!!--------------------------------------------- 유튜브나 레시피를 본게 아니라..그냥 느.. 2024. 7. 16. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 미역국 끓이기 두번째... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 간편 미역국 끓이기 두번째... 어제에 이어...반건조 미역국을 간편 미역국으로자취아재 미역국 제대로 한번 해봅니다.. ***** 준비해야 할 재료 *****기조개 관자 미역국 170ml말린 미역 종이컵 1/2정도 소금, 후추, 연두 안해!! ㅋㅋ---------------------------------------------- 어제 사용후 남긴 종이컵 1/2 만큼 미역..어제 바다 비린내를 제거하기 위해오늘은 참기름으로 달달 볶아보려구요..참기름 살짝 두르고..미역을 볶아보아요..참기름 냄새와 함께 바다 비린내가 날아가요..달달 볶으면서 자세히 보면미역 색깔이 조금 변하는걸 느낄 수 있어요..익는 다는 느낌?그리고,, 머그컵 400ml 을 넣고..키조개 관자 미역.. 2024. 7. 15. 이전 1 2 다음
