ペ 달달한 삶 ペ/⒉ 요리쿡(레시피♡)34 [별아재군](☆요리쿡) 트레이더스 꼬막 미나리 초무침 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 트레이더스 꼬막 미나리 초무침 만들기.. 매운탕 끓이는데 사용하고 남은 미나리..미나리 초무침 들어가유~~ *** [ 꼬막 미나리 초무침] ***역시 미나리, 트레이더스 꼬막 *** [ 기타 양념 ] ***고추가루 3~4큰술설탕 2큰술대파 한줌.양파 1/2, 당근 4슬라이스 길게..마늘..초고추장 팍팍!!!식초 2큰술 자~ 미나리 적당히 썰어서..물에 살짝 행궈주시고..요집에 트레이더스에서 산 꼬막이 있더라구요..전기주전자에 뜨거운 물에..살짝 한번더 데치기!!그사이 미나리 행궈주고요..물기 탈탈 털어주시고..양이 많아졌네..양념 들어가요..고추가루 4큰술..설탕 2큰술대파요~~색깔 맞춰주기위해서라도..양파~, 당근..다진 마늘 빠지면 안돼요~~초고추장 쭉~~욱~~식초 2큰술열씨미.. 2025. 2. 11. [별아재군](☆요리쿡) 코스트코 벌교 꼬막초무침 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 코스트코 벌교 꼬막초무침 만들기.. 가족이 코스트코 가서 꼬막을 엄청 사왔네요..3등분해서 오늘은 초무침을 해 볼 생각입니다..예전에 골뱅이초무침도 해봤으니까..--------------------------------------------------[ 꼬막초무침 ]- 주재료 :벌교? 꼬막400g 정도?- 양념재료 :고추가루 5큰술(왜 이렇게 만히 넣었을까??)설탕 2큰술식초 2큰술통깨~~매실청 없어서 벌꿀1큰술 - 기타재료양파, 대파, 당근--------------------------------------------------갑자기 할려니까.. 빠진 것, 없는 것, 까먹을 것 등등허술하내요.. 생꼬막은 아닐지도 모르지만..그래도 일단, 냄비에 넣고 끓여서 데쳐주세요... 그리고.. 2025. 2. 11. [별아재군](☆요리쿡) 하나로마트 봄 제철 비름나물무침 도전하기.. [별아재군](☆요리쿡) 하나로마트 봄 제철 비름나물무침 도전하기...하나로마트에 갔다가어릴적 어머니께서 해주셨던비름나물을 보게 됐어요.. 가난했던 그때는 별 볼일 없는 나물이었는데..요즘은 새롭게 인기있는건강한 나물이라고 하내요.. 그래서 오늘은 비름나물에 도전해 봤어요..비름나물은옛부터 지혈과 배앓이 등에 효등이 있고각종 비타민 함유가 많아서제철 음식으로 최고라고 합니다.뼈건강(칼슘 풍부), 혈과건강(칼륨 풍부).항암작용(베타카로틴 풍부)장건강, 피부미용(비타민 풍부)에 좋다고 합니다. *** 비름나물 무침 재료 ***비름나물 300g,(손질하고나면 별로 없어요... ㅋㅋ)*** 비름나물 무침 양념장 ***고추가루 1큰스푼, 고추장 1큰스푼, 진간장 작은 1스푼, 매실청 작은 1스푼, 다진마늘 작은 1.. 2025. 2. 11. [별아재군](☆요리쿡) 하나로마트 돌미나리 초무침 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 하나로마트 돌미나리 초무침 만들기..오는 저녁은 간장 닭볶음..장보다가 돌미나리 발견..반찬으로 지난번 했던 초무짐..*** [ 돌미나리 초무침] ***미나리 한봉..*** [ 기타 양념 ] ***고추가루 3큰술설탕 2큰술 없어서 메실청..썰은 둔 대파 한줌..양파 1/2, 당근 4슬라이스 길게..마늘 1큰술..식초 2큰술..통깨 팍팍..초고추장 팍팍!!! 없어서.. ㅋㅋ고추장 2큰술,설탕 없어서 메실청..식초.돌마니리를 물에 살짝 행궈주시고.자~ 적당히 썰어서..물기를 빼고..그 사이에 양파랑, 당근..그리고, 각 양념 넣고..조물 조물 무쳐..양념이 좀 많이 들어간 것 같군요 역시 초고추장 만들면서 너무 세진 듯..오늘은 여기까지.... 2025. 2. 11. [별아재군](☆요리쿡) 백종원표 감자짜그리 (스팸)찌게 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 백종원표 감자짜그리 (스팸)찌게 만들기..집사람은 막내생파 핑계로 저녁 패스..큰애랑 뭐 해먹나 고민하다가..얼마전 장사천재 백사장에서 본감자 짜그리에 도전해 봤어요..인터넷 검색해 보니..스팸을 넣어도 좋다하기에..스팸 추가요..*** [ 감자 짜그리 ] ***감다 2개, 양파 1개..스팸 1/2 (반통)..그외 집에 남은 재료들*** [ 기타 양념 ] ***쌀뜸물 머그컵 2개 (700~800ml 정도)고추장 1 vs 쌈장 1/2..고추가루 2큰술..설탕 1큰술..썰은 둔 대파 한줌..다진 마늘 1큰술..다진 생강 1/2..연두 해요~~진간장 1큰술버섯 꼬다리는 그냥 패스..냄비가 작아서 큰 냄비로 옮기는 소동을..감자는 2개가 적당하고양파도 1개가 적당합니다..쌀 씻으면서 남겨.. 2025. 2. 11. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 황태해장국 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 황태해장국 간편 만들기.. kang kang kang !!!너를 위해 준비했당!! ㅋㅋ 주말이 되고 일주일만에 집에 돌아왔는데..주말 아침 날씨도 쌀쌀한데..따끈한 국물이 없는 것 같아서..냉장고를 뒤적뒤적.. 아참.. 지난주 황태 사다놓은 것이 있지!!오늘은 황태해장국으로 결정!! 예전에 설명했던,냉장고에 얼려놓은 콩나물 삶은 육수를 꺼내어황태와 함께 시작해 봅니다.. 냉동 육수 용기는 다이소에서 판매하는 500ml 전자렌지 사용가능 실리콘 용기요즘은 구하기 힘들다..꽁꽁 얼어서전자렌지에 30초 해동을 시켜줘야 잘빠진다..가장자리가 살짝 해동 됐다..냄비에 쏙!! 넣고..물을 살짝 부어 남아있는 육수를 깨끗하게 재활용..집에 인덕션이라 약간의 물도 필요..육수가 .. 2024. 11. 23. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 콩나물육수 황태해장국 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 콩나물육수 황태해장국 간편 만들기.. 평소 늘 얘기하는 콩나물을 축복입니다.. 콩나물 삶은 물을 육수로 활용하는 건데요.. 300 ~ 400 ml 정도씩 냉동해뒀다가., 오늘처럼 활용하는 겁니다.. 어제 저녁은 쭈꾸미 냉삼 볶음에 캔막걸리 두캔했으니 오늘 아침은 해장을 해야 겠죠.. 냉동실에서 콩나물 육수를 꺼내어 전자렌지 30초 돌리고., 냄비에 털어 넣어주세요.데워주면서 재료를 준비합니다.황태인데 먹기좋게 가위로 썰어뒀다가.. 종이컵 반정도 담아서 쓰면 1인분 나와요..감칠맛.. 참치액 1스푼 대파 썰어둔 것마늘 약간고추가루 약간 얼큰하게라면 냉동해 둔 홍고추 약간 그리고 한솥 끓여주세요..팔팔 끓고나면..이렇게 아침 황태해장국 완성!!맛간은 개인취향이니 소금으로 알.. 2024. 11. 19. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 차승원표 냉삼겹살 제육볶음 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 차승원표 냉삼겹살 제육볶음 간편 만들기.. 오늘의 구내식당 저녁메뉴를 보고 아~ 오늘 저녁은 편하게 즐길수 있겠구나 했는데..막상 식당에 가보니 .. 아~ 메인메뉴(불고기)가 떨어져서.. 계란 프라이.. 무한으로 직접해서 먹으란다.. T T 난 살인사건을 원했건만.. 계란이라니.. 다시 발길을 돌려 숙소로.! 라면이나 할까 하다가.. 지난번부터 고민했던 냉삼겹살 제육볶음.. 오늘 한번 해보자.. 도전~~ 일단, 차승원표 제육볶음을 모델로.. 근데 자취아재라.. 식재료는 부실하고.. 주재료.!. 밑간 냉삼겹살 17개? 오뚜기햇반 수북하게?.. 참치액 2스푼.. 약간 후추.. 양념장 만들기 고추가루 2스푼 고추장 샘플용? ㅋㅋ 참치액 2스푼.. 짜다 다음엔 하나만 설탕 1스.. 2024. 10. 31. [별아재군](☆요리쿡) 중화요리 동파육 스타일 식혜수육 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 중화요리 동파육 스타일 식혜수육 간편 만들기..요리두 계속 해봐야 실력이 느는 것 같아요..근데 가끔씩 해서 그런가..요리는 맛의 일관성이 중요해야 한다는 게 내생각인데..맘같이 안되네..그래서 잊을만하면, 또는 환경이 바꾸면 거기에 맞춰서 정보를 업데이트 해줘야 하는 것 같아요..오늘은 새로 이사온 집에서 다시 도전~~ 고기는 단풍국 보리먹인돼지가 짱!!1kg 사다가 준비진간장, 식혜, 후추50% 할인이라 100g당 1,200원..서민은 국산은 비싸서 못 먹겠당!!!안타까운 현실..찬물로 살짝 행궈주고일단, 자작자작하게 물을 넣고..몇 컵인지 역계산을 하고..식혜와 진간장의 비율은 3~4 : 1 로넣어주자.그럼 단짠단짠 합니다.처음에 인덕션세기를 9로 해서한 3~5분정도 끓이면 .. 2024. 10. 26. 이전 1 2 3 4 다음
