ペ 달달한 삶 ペ33 [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 황태해장국 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 황태해장국 간편 만들기.. kang kang kang !!!너를 위해 준비했당!! ㅋㅋ 주말이 되고 일주일만에 집에 돌아왔는데..주말 아침 날씨도 쌀쌀한데..따끈한 국물이 없는 것 같아서..냉장고를 뒤적뒤적.. 아참.. 지난주 황태 사다놓은 것이 있지!!오늘은 황태해장국으로 결정!! 예전에 설명했던,냉장고에 얼려놓은 콩나물 삶은 육수를 꺼내어황태와 함께 시작해 봅니다.. 냉동 육수 용기는 다이소에서 판매하는 500ml 전자렌지 사용가능 실리콘 용기요즘은 구하기 힘들다..꽁꽁 얼어서전자렌지에 30초 해동을 시켜줘야 잘빠진다..가장자리가 살짝 해동 됐다..냄비에 쏙!! 넣고..물을 살짝 부어 남아있는 육수를 깨끗하게 재활용..집에 인덕션이라 약간의 물도 필요..육수가 .. 2024. 11. 23. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 콩나물육수 황태해장국 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 콩나물육수 황태해장국 간편 만들기.. 평소 늘 얘기하는 콩나물을 축복입니다.. 콩나물 삶은 물을 육수로 활용하는 건데요.. 300 ~ 400 ml 정도씩 냉동해뒀다가., 오늘처럼 활용하는 겁니다.. 어제 저녁은 쭈꾸미 냉삼 볶음에 캔막걸리 두캔했으니 오늘 아침은 해장을 해야 겠죠.. 냉동실에서 콩나물 육수를 꺼내어 전자렌지 30초 돌리고., 냄비에 털어 넣어주세요.데워주면서 재료를 준비합니다.황태인데 먹기좋게 가위로 썰어뒀다가.. 종이컵 반정도 담아서 쓰면 1인분 나와요..감칠맛.. 참치액 1스푼 대파 썰어둔 것마늘 약간고추가루 약간 얼큰하게라면 냉동해 둔 홍고추 약간 그리고 한솥 끓여주세요..팔팔 끓고나면..이렇게 아침 황태해장국 완성!!맛간은 개인취향이니 소금으로 알.. 2024. 11. 19. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 차승원표 냉삼겹살 제육볶음 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재의 차승원표 냉삼겹살 제육볶음 간편 만들기.. 오늘의 구내식당 저녁메뉴를 보고 아~ 오늘 저녁은 편하게 즐길수 있겠구나 했는데..막상 식당에 가보니 .. 아~ 메인메뉴(불고기)가 떨어져서.. 계란 프라이.. 무한으로 직접해서 먹으란다.. T T 난 살인사건을 원했건만.. 계란이라니.. 다시 발길을 돌려 숙소로.! 라면이나 할까 하다가.. 지난번부터 고민했던 냉삼겹살 제육볶음.. 오늘 한번 해보자.. 도전~~ 일단, 차승원표 제육볶음을 모델로.. 근데 자취아재라.. 식재료는 부실하고.. 주재료.!. 밑간 냉삼겹살 17개? 오뚜기햇반 수북하게?.. 참치액 2스푼.. 약간 후추.. 양념장 만들기 고추가루 2스푼 고추장 샘플용? ㅋㅋ 참치액 2스푼.. 짜다 다음엔 하나만 설탕 1스.. 2024. 10. 31. [별아재군](☆요리쿡) 중화요리 동파육 스타일 식혜수육 간편 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 중화요리 동파육 스타일 식혜수육 간편 만들기..요리두 계속 해봐야 실력이 느는 것 같아요..근데 가끔씩 해서 그런가..요리는 맛의 일관성이 중요해야 한다는 게 내생각인데..맘같이 안되네..그래서 잊을만하면, 또는 환경이 바꾸면 거기에 맞춰서 정보를 업데이트 해줘야 하는 것 같아요..오늘은 새로 이사온 집에서 다시 도전~~ 고기는 단풍국 보리먹인돼지가 짱!!1kg 사다가 준비진간장, 식혜, 후추50% 할인이라 100g당 1,200원..서민은 국산은 비싸서 못 먹겠당!!!안타까운 현실..찬물로 살짝 행궈주고일단, 자작자작하게 물을 넣고..몇 컵인지 역계산을 하고..식혜와 진간장의 비율은 3~4 : 1 로넣어주자.그럼 단짠단짠 합니다.처음에 인덕션세기를 9로 해서한 3~5분정도 끓이면 .. 2024. 10. 26. [별아재군](☆요리쿡) 테팔 미니튀김기 순살닭튀김 간편하게 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 테팔미니튀김기 순살닭튀김 간편하게 만들기..캐시워크 포인트를 열심히 모아서캐시딜에서 구매 했어요테팔 미니 프리토 튀김기 1L FF2200KR오늘 첫 개시 통닭? 닭튀김? 윤식당에서의 닭튀김을 기대하면서..ㅋㅋ*** [ 미니튀김기 닭튀김 ] ***홈플표 닭다리 정육(순살느낌) 500g해바리기 기름 900ml튀김가루 qkg (머그컵 3/4)*** [ 기타 / 잡내제거 ] ***우유, 미림, 월계수나 파슬리 등일단, 홈플에 가서 시장조사 실시.,통닭!!!매장에서 배달시키느냐..집에서 해먹느냐..먼저 잡내제거 작업을 해야 합니다.물로 핏줄, 핏기 씻어주시고요순살튀김 크기로 잘라주세요.,.그리고, 우유, 미림, 파슬리 등으로약 20분정도 재워 주세요..우유 등 잘 따라 버리시고튀김가루 1컵.. 2024. 10. 26. [별아재군](☆요리쿡) 테팔 미니튀김기 등심돈까스 간편하게 만들기.. [별아재군](☆요리쿡) 테팔 미니튀김기 등심돈까스 간편하게 만들기.. 오늘 드디어 등심돈까스 도전~~ *** [ 미니튀김기 닭튀김 ] *** 홈플표 등심 고기 5,000D원나머지는 지난번 닭튀김때 남은것 재료준비는 집사람이 이미 끝낸 상태.. 등심고기가 다행히 칼집이 좀 되어 있어서.,, 계란물에, 등심고기에, 튀김가루까지.. 돈까스도 초벌과 재벌로 구분해서 실시 먼저, 1분정도 튀김 실시.. 초벌을 하면서너무 오래 하면 갈색빛이 나서 꽝..욕심내지 말고 노란색까지만색깔이 이정도면 오케이..다섯조각 나왔는데..재벌할때는 3분에 두개씩 튀겼어요..배도 고프고해서..그래도 혹시 몰라서 중간에 뒤집기..다시 두개 넣고..색깔이 역시 다르죠?꺼내서 기름을 빼니까..진짜 파는 돈까스 느낌이.속도 적당히 잘 익은 .. 2024. 10. 26. [별아재군](☆여기행) 논산 탑정호 주변 고정산 산책로 완주하기... [별아재군](☆여기행) 논산 탑정호 주변 고정산 산책로 완주하기... 부제목 : 충남 논산시 걷쥬 스템프 투어 8곳 인증하기 지금 생각하면 살짝 무리였다.!! 먼저, 어제 퇴근길에 1.병암유원지 스템프 하나찍고.! 오늘 나머지 7곳을 투어완료 하는게 목표!! 방법은 걸어서.. 가능할까? 반신반의 하는 맘으로 시작.. 아파트에서 시작해서.. 거사리 수변테크로 해서 2.테크길 포인트 끝 찍고, 등산로를 통해서 3.고정산 포인트 찍고, 이길이 제일 험난한 코스, 인적이 뜸한 산길이고 폭우에 나무가 쓰러지고 휴정서원 다와서는 이정표가 없어서 반대로 오는 사람들은 길 찾기가 어렵겠군요. 4.휴정서원 포인트 찍고 5.수변공원 찍고 6.출렁다리 교차점 찍고 7.출렁다리 시작점 찍고 다시 수변공원쪽으로 돌아와서 8.백.. 2024. 9. 26. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 들기름 닭고기 미역국 끓이기... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 들기름 닭고기 미역국 끓이기... 주말 별거부부, 어쩔 수 없는 선택.. 계*대 육* 인*사*부 군*원 정*통신직군 인사당담 김** 여자주무관께서.. 자기 일하기 싫다고 안도와 주겠다는데.. 을에 입장에서 어쩔 수가 없다.. 국*부 담당자도 육*에 위임한 사항이라. 자기도 이해 안가지만 위에서 강제할 수 없단다.. 계속 주말 별거부부 생활을 계속할 수 밖에.. 아무튼, 금요일 저녁 집에 도착하니 내일 아침 국? 찌게?거리가 없어서.. 이거저거 찾아보니.. 건조 미역은 있다.. 그렇다면 오랜만에 미역국.. 일단, 자기전에 미역을 불리다.! 미리 가위로 적당한 잘라서 물에 불려 놓는다. 아침에 일어나니 탱탱 제대로 불었다.!! 물기를 꼭 짜주고.!닭고기 바? 고기 대용.. 2024. 9. 26. [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 콩나물 황태 북어국 끓이기... [별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 콩나물 황태 북어국 끓이기... 이번 추석에 차례 지내고 남은 마른 황태를 가지고 지난번 콩나물 육수에 넣어 콩나물 황태해장국을 만들어 보자.. 마른 황태 잘게 썰기, 콩나물 육수 400ml 대파 약간, 홍고추 조금, 참치액 1큰술, 계란 1개.. 일단, 황태를 가위로 잘게, 물에 잘 풀어지게 자른다.물에 살짝 불려준다.냉동 콩나물 육수를 전자렌지어 30초 돌려주고얼음 콩나물 육수를 냄비에 놓고, 육수 담은 용기는 물로 살짝 행궈서 함께 놓고한솥 끓여주다가..불린 황태를 넣고..냉동 썰은 대파 한줌 넣고..간을 한번 보고..참치액 한큰술 넣고..이제 홍고추 이쁘게 썰어서 넣고팔팔 끓을 때 계란 깨서.. 잘 저어 주면..이렇게 콩나물 황태해장국 완성!!!오늘 처음인데.. 2024. 9. 18. 이전 1 2 3 4 다음
