[별아재군](☆요리쿡) 자취아재를 위한 콩나물 황태 북어국 끓이기...
이번 추석에 차례 지내고 남은 마른 황태를
가지고 지난번 콩나물 육수에 넣어
콩나물 황태해장국을 만들어 보자..
마른 황태 잘게 썰기,
콩나물 육수 400ml
대파 약간, 홍고추 조금,
참치액 1큰술, 계란 1개..
일단, 황태를 가위로 잘게, 물에 잘 풀어지게 자른다.
물에 살짝 불려준다.
냉동 콩나물 육수를 전자렌지어 30초 돌려주고
얼음 콩나물 육수를 냄비에 놓고,
육수 담은 용기는 물로 살짝 행궈서 함께 놓고
한솥 끓여주다가..
불린 황태를 넣고..
냉동 썰은 대파 한줌 넣고..
간을 한번 보고..
참치액 한큰술 넣고..
이제 홍고추 이쁘게 썰어서 넣고
팔팔 끓을 때 계란 깨서..
잘 저어 주면..
이렇게 콩나물 황태해장국 완성!!!
오늘 처음인데 성공!!!
아이들, 집사람 모두 만족!!
딱 3그릇 나와서 한끼 식사 가능!!
오늘은 여기까지..
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