요리쿡13 [별아재군](☆요리쿡) 꼬들단무지 무침 반찬 만들기 ... [별아재군](☆요리쿡) 꼬들단무지 무침 반찬 만들기 ... --------------------------------------------------[ 꼬들 단무지무침 ]*** 주재료 ***꼬들 단무지 1,000g(마트에서 판매하는 것 중에 제일 싼!! ^^;) *** 양념재료 ***대파(쪽파) 3큰, 양파 1개,다진마늘 2큰, 고추가루 5큰, 설탕 3큰, 식초 1큰, 참기름 2큰, 통깨 1큰 맘대로..-------------------------------------------------- 마트에서 검색 중에 작은 것도 있었지만..100g당 가격 비교시 최선의 선택!! ^^;1. 일단, 단무지를 살짝 헹궈주기..너무 헹구면 단무지 맛이 없어지니까 조금 신경을 써주고..잘 짜야 하는데.. 양념 준비하다.. 2024. 7. 15. [별아재군](☆요리쿡) 다양한 겉절이 양념 레시피 정리하기.. [별아재군](☆요리쿡) 다양한 겉절이 양념 레시피 정리하기.. 나중을 위해서..방송에 소개된 겉절이 레시피를 정리해 볼까..나중에 하나씩 시도해서..내 입맛에 맛는 레시피를 만들기 위해서.. -------------------------------------------------------------------------- 배추 겉절이 (EBS 최고의 요리비결 feat. 민요한)1. 밑동 제거한 배추(300g) 세로로 길게 썰기2. 부추(40g) 한 입 크기로 썰기3. ## 양념 재료 ## 고춧가루(3T), 진간장(2T), 설탕(2T), 식초(4T), 다진 마늘(1t), 통깨(2t) 섞어 양념 만들고 20-30분 정도 숙성하기4. 배추에 양념 나눠 넣어 가며 버무리기5. 부추, 참기름.. 2024. 7. 7. [별아재는](☆요리쿡) 집에서 만드는 삼겹살 진짬뽕하는 방법.. [별아재는](☆요리쿡) 집에서 만드는 삼겹살 진짬뽕하는 방법.. 핸드폰 보다가...유튜버 캠핑한끼님의 "진짬뽕에 순두부를 넣었을때 / 순두부 진짬뽕" 를 보고 따라해 봤는데..*** [ 신두부 진짬뽕 ] ***냉동삼겹살진짬뽕!!순두부 1/2 계란 하나 빠졌다!!*** [ 기타 양념 ] ***대파, 팽이버섯, 결과부터 얘기하자면..그냥 유튜브만 봐라.. ㅋㅋ물론 내가 잘 못!! 요리 했겠지만.. ㅋㅋ 일단 재료들은 펼쳐놓고..냉삼겹살을 볶는다..파기름을 내본다..냉동이라 잘 안된네..고추기름을 내 볼려고 했는데..냉대파 때문에 잘 안되네.. ㅎㅎ벌써 망!!의 기가 느껴진다..고추기름이 나와야 하는데.. 헉!!다진 마늘 한숟카락 - 넣지 마라요..물 한컵을 넣고한소금 끓여볼까요?팔팔!!진짬뽕을 준비한다.... 2024. 7. 7. [별아재는](☆요리쿡) 집에서 만드는 크림떡볶이 하는 방법.. [별아재는](☆요리쿡) 집에서 만드는 크림떡볶이 하는 방법.. 엄마는 오랜만에 친구들 만나러 시내에 나가고..저녁엔 크림떡볶이나 해 먹으라고 하는 바람에..애들이 모두 크림.. 크림..크림.. 할 수 없이 집에 냉장고를 뒤져본다..다행이 대충... *** [ 크림 떡볶이 ] ***밀떡볶이 400g - 3인분정도 됨!1베이컨 1/2 *** [ 기타 양념 ] ***크림소스 1/2 이상은 넣어라..우유, 체다치즈다진 마늘, 양파, 대파, 후추 예전에 "꾸덕꾸덕 크림 떡볶이"를 만들어본 적이 있는데..살짝 마늘을 볶아던 것 같아서..다진 마늘을 준비했는데..롯데마트 다진 마늘 싼맛에 샀는데..역시 생마늘 사다가 다지는게 더 좋을 듯 합니다. 아무든 조리에 필요한 자료를 잘 살펴보고나서,,미리 적당한 크기로 잘라.. 2024. 7. 7. 이전 1 2 다음
